500 g patate te ziera
150 g gjize te forte
200 g miell
3 veze
salce domate
1 qepe te madhe
majdanoz i grir
djath te grire (mundesisht granda padano ose parmigiano)
kripe & piper
Grini qepen shume holle dhe skuqeni me pak vaj ne nje tenxhere
Bashkoni salcen , shtoni pak barzilok dhe pak kripe dhe lereni te ziej per 10 minuta
Merni patatet e ziera dhe shtypini
Me pas bashkoni patatet me vezet dhe majdanozin
shtoni miellin edhe gjizen
dhe perzjeni te gjitha se bashku deri sa te keni nje mase si brum
Me kete brum formoni topa te vegjel dhe vendosini ne nje tepsi ku me pare keni hedhur nje shtrese nga salca qe ziet ne fillim dhe djathi i grir
Hidhni siper pjesen tjeter te salces dhe djathin e grire
I vini ne furre ne 180° per 30 minuta (duhet te jeni te zote ju ta dalloni se kur eshte pjekur , se zakonisht jo te gjitha furrat jane njelloj, disa jane me ajrosje dhe temp me te vogel , disa me temp me te madhe)
